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2017年10月20日

昨日の作業 & 今日の収穫


昨日はとても良いお天気で

畑に行って

冬越し用の野菜の不織布を外したり

年内に収穫したい野菜に 新たにトンネル掛けしたりしてまいりました。



まずは

冬越し用の 赤根ほうれん草と冬菜のベタ掛けの不織布を外しましたよ。



手前が冬菜



向こう側が赤根ほうれん草


ネキリムシにやられたら困るので 間引きはまだしていません。


そろそろ収穫をしようかと思っている

たったの2株の高菜のトンネルも外しました。


高菜 でっかくなりました。^^



そして

山東菜や水菜の畝にかけていたトンネルも外して


(写真右の奥)第2弾のコカブと サニーレタスを

寒くなってまいりましたので 保温して生長を助けたいと思い

しっかりと不織布トンネルで覆いました。

それから

年内採りをしようと思っている (↓写真左)赤根ほうれん草に

もう少し大きくなってもらいたいので(保温)

トンネルを掛け


その隣2カ所の

生長が鈍ってきた春菊にも

不織布をベタ掛けしておいてみました。

(霜が降りると 葉っぱが焼けて黒くなって食べられなくなるので。)



あとは秋野菜の収穫と収穫を終えたらその片付けをして

冬を迎えるだけですね。



今日は農園の最後のナスの収穫をしてきましたよ。


それから

食べる分の パープルな水菜と



小松菜の後にもう一度蒔いた(連作💦)第2弾の小松菜


間引き収穫をしてまいりました。


無農薬です♪





今年は秋野菜 うまく出来たな~と思っています。

(^_^)v







2017年10月19日

ご存知でしたか? ~緑黄色野菜~


緑黄色野菜は どれ??


私がすぐに答えられるのは

ほうれん草・小松菜・人参・南瓜・トマト ぐらいかなぁ…

緑黄色野菜と言えば 色の濃い野菜で栄養価の高い野菜のイメージです。


ちなみに私 

子供のころは 縫ったり編んだりすることは好きな方でしたが

家庭科はあまり好きではありませんでした。

そういえば

芋類穀類 乳製品 油脂… 食品群に分けた表があったよね?


その中の第3群が

皮膚や粘膜を保護するカロチンの供給源となっていて

緑黄色野菜になっています。


昨日 夕食に春菊を食べていて

春菊は緑黄色野菜 だよね!? と なんとなく確認してみたんですよ。

春菊はやっぱり緑黄色野菜でした。

他に私が迷いそうなブロッコリーも。

ちょっと驚いた?のは

チンゲン菜にアスパラ

インゲンやサヤエンドウ オクラも緑黄色野菜なんですね~


解ってなかったのは(;´▽`A``私だけ???


緑黄色野菜に対して淡色野菜がありますが

第4群

体の機能を調節するビタミンCの供給源となっていて

淡色野菜と果物になっています。


淡色野菜は食物繊維が豊富で その価値が見直されているようです。

緑黄色野菜と淡色野菜

どちらもバランスよく摂るのがイイですね。



おバカな私が

このトシになって お~~ そうだったのか!と思った

アスパラ サヤエンドウ インゲン

でした。

^^



2017年10月17日

【ドローンde空中散歩】紅葉の見頃迎えた城ケ倉渓谷/青森市 & 黒ニンニク仕込みました



今日の 地元紙  デーリー東北の第1面に

城ヶ倉渓谷の紅葉の写真が載っていました。

14日に撮影された 城ヶ倉渓谷だそうです。


とても綺麗ですので お時間がありましたら見てみてね。






我が家の朝食です。


聖護院大根食用菊の酢の物 ナスピーマンの炒め物

赤根ほうれん草とウィンナーの炒め物 リンゴ

ご飯  例のキノコサクサク王子コカブの味噌汁



朝食後は

例のキノコで佃煮を作りました。


美味しいのよ~♪( 一一)


そして

昨日 八甲田に行く途中の産直でGETした(お買い得価格の)県産ニンニク


黒ニンニク 仕込みました。


作り方はこちら→黒にんにくをつくろう!(けいとだまのド素人家庭料理にとびます)



午後からは畑に行って

春菊・食用菊・ズッキーニ・ほうれん草・山東菜・水菜・ピーマンを

収穫してきましたよ。


春菊と食用菊は茹でておいて 山東菜は

いつものように豆腐と炒めました。


ご飯を炊くのを忘れていて💧

だんな様が 八食センターで鯛めしのお弁当を買ってきてくれました。

半額になっていたみたい (^o^;)




おいしかったあああ💖